υδροξυμεθυλοφουρφουράλη

η, Ν χημ. κυκλική οργανική ένωση που σχηματίζεται κατά την αφυδάτωση τών εξοζών.

[ΕΤΥΜΟΛ. Νόθο αντιδάνειο, πρβλ. γαλλ. hydroxymetylfurfural].